Vitigni : Asprinio Tipo : Vini Bianchi Annata : 2020 Denominazione : Asprinio di Aversa DOP Alcol : 12% vol. Stato : Italia Regione : Campania Dimensione : 0.75 lt Abbinamenti : Formaggi Freschi

Prodotto con vitigno Asprinio 100%, nella zona dell’Agro Aversano e Giuglianese su di un terreno prevalentemente sabbioso, con buona permeabilità superficiale, di genesi quasi esclusivamente vulcanica. Altitudine del vigneto 80 mt sul livello del mare. Sistema di allevamento: a Sylvoz su piede franco. Resa uva 80 q/ha. La raccolta manuale in cassette avviene nell’ultima decade di settembre e prima decade di ottobre. Vinificato con fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni e successiva maturazione in acciaio per 6 mesi. Affinamento per 30 giorni in bottiglia.