Vitigni: Malvasia di Candia Aromatica
Tipo: Vini Dolci
Annata: 2019
Denominazione: Spumante
Alcol: 6% vol.
Stato: Italia
Regione: Emilia Romagna
Dimensione: 0.75 lt
Abbinamenti: Pasticceria Secca
Prodotto in Val Tidone, Piacenza, dove la natura del terreno รจ di medio impasto, leggermente calcareo-marnoso, con esposizione a sudovest. La densitร dยimpianto รจ di 8.000 piante/ Ha e la forma di allevamento รจ Guyot semplice con una resa per ettaro di 80 – 90 q.li. L’uva utilizzata รจ la Malvasia di Candia aromatica, vinificata con crio-macerazione per 48 ore. Fermentazione alla temperatura di 18ยฐ C con lieviti selezionati. Filtrazione e passaggio in autoclave per una lenta rifermentazione che completa la delicata presa di spuma. Di colore giallo paglierino, profumo delicato, aromatico, fruttato e floreale e dal sapore dolce, intenso e deciso. Va abbinato alla pasticceria secca. Temperatura di servizio: 7ยฐ C.
- Alcolicita:
abbastanza caldo
Dolcezza:
assente
Freschezza:
assente
Tanninicita:
assente
Sapidita:
assente
Morbidezza:
assente
Corposita:
assente
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Fior di Malvasia Spumante dolce Roberto Manara
CHF9.80
Categorie: Italia, Emilia Romagna, Vini Dolci
Selezioni: Aperitivo Al Mare, Dolci Ma Sempre Morbidi, Festeggiamo le Bollicine, Leggende Locali, Leggero e Fruttato, Luminoso e Arioso, Meraviglie del Mondo, Monovitigni, Sapido e Terroso, Tutto con Moderazione, Vini Che Tua Madre Adorerebbe
Quantitร : 2
Codice: 12MAN11-bro
Produttore: Ferraia Di Roberto Manara
