Prodotto nella zona di Fratte Rosa, in provincia di Pesaro e Urbino, nelle Marche, utilizzando il vitigno Garofanata dal Vigneto delle Serre che ha una superficie di un ettaro. Terreno argilloso calcareo che si trova ad un’altitudine di 350 mt sul livello del mare ed una esposizione a sudovest. Età dell’impianto 20 anni. La vendemmia avviene nella terza decade di settembre con raccolta a mano in piccole casse. Vinificato dopo spremitura morbida a grappolo intero. Decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione termo controllata. Affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia. Alla vista colore giallo oro, cristallino. Al naso note immediate di fiori di garofano, viola e rosa appassita, frutti agrumi, speziato. In bocca spicca per la sua acidità, medio corpo. Ideale su preparazioni come: antipasti e primi piatti strutturati, con grassezza, tendenza dolce, leggermente speziati, succulenti, leggermente untuosi; ad esempio, carne bianca e risotto al radicchio. Temperatura di servizio: 14° C.