Prodotto nella zona di Tramonti sulla Costa d’Amalfi con i vitigni Biancazita, Biancatenera. Il clima è fresco, con forti escursioni termiche. I vigneti sono situati ad un’altitudine tra i 300 e 600 mt sul livello del mare, su di un terreno calcareo-dolomitico con esposizione a sudest, terreni terrazzati in forte pendenza. Sistema di allevamento a pergola tradizionale. Raccolta uve a fine settembre, prima decade di ottobre. Vinificazione in acciaio, con rifermentazione in bottiglia 42 mesi circa sui lieviti. Affinamento dopo il degorgement 2 – 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Di colore giallo paglierino brillante, dal perlage fine e persistente. Al naso è fragrante con sentori agrumati, floreali e gradevolmente fruttati con intense tonalità minerali e di crosta di pane. In bocca risulta sapido, minerale, dalla vena acida particolarmente rinfrescante. Finale lungo e persistente. Ideale come aperitivo e con antipasti di mare, relax tra amici a fine pasto.