Vitigni : Vermentino Tipo : Vini Bianchi Annata : 2020 Denominazione : Maremma Toscana DOC Alcol : 13% vol. Stato : Italia Regione : Toscana Dimensione : 0.75 lt Abbinamenti : Crostacei , Frutti di Mare , Pesce Crudo , Verdure

Prodotto con vitigno Vermentino su terreni ricchi di calcare che conferiscono finezza con sistema di allevamento a Guyot. Resa in uva 90 q/ ha. Vendemmia a metà settembre. Pigiatura soffice delluva intera con pressa pneumatica. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata senza bucce a 18° C per 12 giorni. Fermentazione malolattica non svolta. Affinamento in acciaio. Colore giallo paglierino carico. Al naso sentori di pera e fiori bianchi. Al palato si notano sapori fini e puliti. Spiccano gli aromi floreali e fruttati tipici del vitigno. Caratterizzato da vivace freschezza, equilibrato, fine. Si accompagna a vari piatti di pesce, crudi, frutti di mare, zuppe di crostacei e paste delicate a base di verdure. È ideale negli aperitivi lunghi. Temperatura iniziale di servizio: 10 – 12° C.