Vitigni : Chardonnay Tipo : Vini Bianchi Annata : 2020 Denominazione : Sicilia DOC Alcol : 14% vol. Stato : Italia Regione : Sicilia Dimensione : 0.75 lt Abbinamenti : Carni Bianche , Crostacei , Foie Gras , Formaggi Erborinati , Formaggi Stagionati , Pesce Affumicato

Le uve provenienti da Camporeale, in provincia di Palermo, sono vinificate in bianco, con pigiatura soffice e decantazione statica del mosto fiore a freddo, il quale inizia la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox. Completati i due terzi della fermentazione, il mosto-vino viene travasato in barriques di quercia francese, dove rimane per oltre 10 mesi a contatto con i propri lieviti. Laffinamento in bottiglia è di almeno 3 mesi Colore oro chiaro. Apre al naso con ampie sensazioni fruttate e dolci tipiche dello chardonnay e con i sentori aromatici del legno. Vino morbido con evidenti richiami di aromi mediterranei, struttura ampia e appagante con finale lungo e persistente. Si consiglia con: carni bianche calde e fredde, crostacei, pesce affumicato, foie gras, formaggi erborinati o stagionati.