Vitigni : Chardonnay Tipo : Vini Bianchi Denominazione : Veneto IGT Alcol : 11.5% vol. Stato : Italia Regione : Veneto Dimensione : 0.75 lt Abbinamenti : Antipasto di Pesce , Carni Bianche , Crostacei , Minestre , Uova

Vino prodotto con uve Chardonnay nella zona delle colline di Gambellara, con vigneti coltivati a pergola aperta di media collina con esposizione a Sud. Trasporto dell’uva in cantina in piccoli carri per evitare lo schiacciamento dell’uva, immediata separazione di bucce e raspi, filtrazione del mosto con fermentazione lunga a 18°C. Spumantizzazione naturale in autoclave. Da consumare entro i due anni. Di colore giallo paglierino tenue e brillante, di fresco profumo, delicato con lieve fragranza di frutta matura, sapore morbido, vellutato, armonico, spuma fine e di persistente perlage. Consigliato con antipasti di mare, minestre in brodo, uova, crostacei, frutti di mare, carni bianche. Va servito a 10 – 12°C.

Alcolicita : caldo Dolcezza : assente Freschezza : poco fresco Tanninicita : assente Sapidita : abbastanza sapido Morbidezza : morbido Corposita : di corpo