Per questo vino vengono utilizzate varietà tradizionali di uve del Chianti, con forte predominanza di Sangiovese, provenienti da vigneti di proprietà situati nella zona collinare del versante sud del Comune di Montalcino. La fermentazione con macerazione tradizionale è mediamente breve (8 giorni), ed avviene ad una temperatura compresa tra i 25 e i 30° C. A fermentazione alcolica e malolattica completata, seguono 4 o 5 mesi di invecchiamento in barriques di rovere francese. L’evoluzione si conclude solo dopo un appropriato affinamento in bottiglia. Dal colore rosso rubino intenso, al naso rivela note fresche e fruttate che ricordano la violetta selvatica, frutti di bosco, ciliegia e prugna, perfettamente integrate in una struttura piena e rotonda. Di pronta beva, è piacevolmente morbido, avvolgente e persistente. Il Chianti Superiore è un vino che rispecchia in pieno il carattere dell’azienda Banfi, tradizionale e moderno al tempo stesso. Perfetto in abbinamento con primi piatti, carni bianche e carni grigliate.