Vitigni : Chardonnay Tipo : Vini Bianchi Annata : 2019 Denominazione : Contessa Entellina DOC Alcol : 12.5% vol. Stato : Italia Regione : Sicilia Dimensione : 0.75 lt Abbinamenti : Aragosta , Pesce Affumicato , Verdure

Chardonnay dall’anima mediterranea, elegante e longevo, di colore giallo dorato, Chiarandà, offre un bouquet fragrante e complesso, dove alle note fruttate di bergamotto e mela gialla, si uniscono quelle di erbe aromatiche (rosmarino) e di spezie (vaniglia e pepe bianco) su un fondo minerale. In bocca è sapido e fresco, con una perfetta corrispondenza gusto olfattiva. Chiude una lunga e appagante persistenza. Un importante bianco mediterraneo dal grande potenziale di invecchiamento. A tavola perfetto con aragosta, vellutata di verdure, pesci affumicati e quaglie arrosto. Ottimo servito a 11 – 13° C. Fermentazione svolta in acciaio alla temperatura di 15 – 16° C. Affinamento: 6 mesi in vasca (50%) e in barrique e tonneau (50%), successivamente 36 mesi in bottiglia.