Vitigni : Barbera Tipo : Vini Rossi Annata : 2020 Denominazione : Colli Bolognesi DOC Alcol : 12.5% vol. Stato : Italia Regione : Emilia Romagna Dimensione : 0.75 lt Abbinamenti : Bolliti , Minestre , Salumi

Colore rosso vivo; profumo di fragola, lampone con un lievissimo sentore di sottobosco e leggere note speziate; gusto morbido, fresco, amabile, armonico, gradevolmente frizzante. Si propone con salumi, bolliti misti e minestre in brodo. Uve prodotte nel comune di Zola Predosa, mappali 161 – 162. Vendemmia manuale, macerazione sulle bucce di 8 – 10 giorni, fermentazione a temperatura controllata (20 – 22° C) in vasche di acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta. Conservato in vasche di acciaio inox, viene successivamente rifermentato in autoclave ed affinato in bottiglia.