Prodotto con uve provenienti da vigneti di proprietà Isimbarda, che si estendono per circa 2 ettari nel Comune di Santa Giuletta, ad un’altitudine dai 250 mt sul livello del mare, con esposizione a sud. Il terreno è limoso calcareo, di medio impasto e con lieve tendenza all’argilloso. Uva impiegata Croatina. L’uva, accuratamente selezionata, viene pigiata e sottoposta ad una vinificazione tradizionale. Il vino ottenuto viene messo in bottiglia nelle primavera successiva ed affinato in bottiglia 3 mesi prima della commercializzazione. Il vino viene prodotto solo nelle annate meritevoli che danno calore e concentrazione alle uve. Colore rosso rubino intenso con forti lance violacee, aroma intenso e penetrante che lascia trasparire evidenti sentori di prugna e ciliegia, gusto morbido, pieno, con tannicità avvertibile, ma tale da non pregiudicarne l’equilibrio, anzi capace di conferire una nota di importanza; lungo retrogusto amarognolo. Consigliato l’abbinamento con salumi, formaggi erborinati e carni aromatizzate. Temperatura di servizio: 18° C.