Il rosato in perfetto stile provenzale: il matrimonio ideale tra il Sangiovese e il Vermentino. Prevalentemente Sangiovese con una piccola percentuale di Vermentino. Prodotto con la fermentazione di entrambi i vitigni avviene in tini di acciaio. Il Sangiovese, dopo un brevissimo contatto con le bucce, vinifica in bianco a 16 – 18° C, mentre la fermentazione del Vermentino avviene ad una temperatura di 13 – 16° C. Per preservare al massimo la freschezza, per entrambi si evita la fermentazione malolattica e si prosegue con l’assemblaggio. Un elegante e raffinato rosé che nasce dall’incontro del Sangiovese di Montalcino e il Vermentino della costa. Vino dalle nuance rosa pallido, al naso spiccano le tipiche note di frutti rossi del Sangiovese e i sentori agrumati e di salvia del Vermentino. Fresco e con una buona persistenza. Delizioso come aperitivo, è perfetto per accompagnare piatti leggeri sia di carne che di pesce, come per esempio insalata di mare, spigola al forno o petto di pollo marinato alla griglia. Temperatura di servizio suggerita: 10 – 12° C.