Vitigni : Falanghina Tipo : Bollicine Annata : 2017 Denominazione : Spumante metodo classico Alcol : 12.5% vol. Stato : Italia Regione : Campania Dimensione : 0.75 lt Abbinamenti : Insalata di Mare , Pesce di Mare , Polipo

Spumante Metodo Classico prodotto nella zona di Bonea, su terrazze e pendenze elevate, con uve 100% Falanghina. Il sistema di allevamento è a Guyot e le uve sono raccolte manualmente la seconda decade di settembre. Vinificato in bianco, in riduzione in botti di acciaio inox, matura oltre 24 mesi sui lieviti e affina in bottiglia a dosaggio zero; quindi, è secco e senza zuccheri aggiunti. Di colore giallo paglierino, presenta un perlage fine e persistente. Al naso si esibisce con profumi di frutta secca e note amaricanti. Al gusto è secco e deciso, sapido con un finale delicato di mandorla.