- Vitigni: Meunier, Pinot Meunier, Pinot Nero, Pinotage
- Tipo: Bollicine
- Annata: 2019
- Denominazione: Methode Cap Classique
- Alcol: 12% vol.
- Stato: Sudafrica
- Regione: Western Cape
- Dimensione: 0.75 lt
- Abbinamenti: Aragosta, Frutti di Bosco, Gamberi, Insalata di Mare, Sushi
- Dosaggio: Brut
Prodotto con uve Pinot Noir al 72%, Pinotage al 27% e Pinot Meunier all’1% nella zona di Stellenbosch, Sudafrica. Gli enologi sono Charl Schoeman & Michael Malan. Producono un vino dallampio spettro di intensi sentori. Dopo la vendemmia effettuata nelle prime ore del mattino, luva viene pressata delicatamente ed il mosto lasciato riposare per due notti. Successivamente la fermentazione avviene in serbatoi dacciaio alla temperatura di 14 – 16° C, con lieviti selezionati. Seconda fermentazione in bottiglia. Creato in maniera innovativa dallincontro di tre Pinot Nero, il Kaapse Vonkel Rosé propone sensazioni veramente sorprendenti. Metodo Classico con vivaci bollicine, aromi di lamponi freschi, fragole, zucchero filato e pesche essiccate. La naturale acidità contribuisce alla freschezza e alla piacevole persistenza di questo Méthode Cap Classique rosè. Un interessante MCC, prodotto dalla famiglia Malan, primo produttore di MCC in Sudafrica. Il vino darà il suo meglio nei primi 4 – 6 anni dalla vendemmia. Abbinamenti a tavola: sushi, piatti cinesi e tailandesi, insalate di mare, aragoste e gamberi, macedonie con frutti rossi e frutti di bosco, dessert golosi. Temperatura di servizio: 10° C.
- Alcolicita:
caldo
- Dolcezza:
assente
- Freschezza:
assente
- Tanninicita:
assente
- Sapidita:
assente
- Morbidezza:
assente
- Corposita:
assente
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Methode Cap Classique Simonsig Kaapse Vonkel brut rosé
CHF21.75
Categorie: Sudafrica, Western Cape, Bollicine, Bio
Selezioni: Da Bere all'Aperto, Grandi con Cibi Etnici, I Migliori Erbivori, Il Nuovo Sud Stupisce, Parli Inglese?, Pesce e Frutti di Mare, Tutto Iniziò in Africa
Quantità: 6
Codice: 12SIM02-bro
Produttore: Simonsig Wine Estate