Vendemmia effettuata dalla metà alla fine di settembre. Elevazione in barriques di 1° vino per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi. Colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei, quasi impenetrabile con lievi tonalità granate appena accennate. Profumo ampio, persistente, fruttato dolce con note di more di rovo mature, marasca e frutta fresca. Sentori speziati dolci con chiusura minerale. Al palato morbido, dolce, ampio, di corpo, persistente e vellutato: tannino a trama densa e dolce, acidità in equilibrio alla struttura, al grasso e alla densità del vino. Retrogusto lungo, persistente fruttato con sensazioni gustative di piccoli frutti rossi e neri del sottobosco sposato a note speziate intense e complesse. Temperatura di servizio 18 – 19° C. Vino da meditazione; si accompagna alla pasticceria secca e alle torte con crema delicate, crostate con confetture di frutta e tozzetti con mandorle e cioccolata. Ottimo l’abbinamento anche con formaggi stagionati piccanti ed erborinati.