Vitigni : Primitivo Tipo : Vini Rossi Annata : 2019 Denominazione : Primitivo di Manduria DOP Alcol : 15% vol. Stato : Italia Regione : Puglia Dimensione : 0.75 lt Abbinamenti : Agnello , Formaggi a Pasta Dura , Primi con Sughi di Carne , Selvaggina

Vinificato dopo diraspapigiatura delle uve, macerazione a temperatura controllata per 8 – 10 giorni con periodici rimontaggi a pioggia. Svinatura e fermentazione malolattica in acciaio inox. Affinamento in barrique di rovere americano e francese di secondo passaggio per i successivi 6 – 8 mesi. Di colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso, complesso, fruttato, con note di piccoli frutti rossi (ciliegie e more). Di struttura notevole e morbido, caldo e abbastanza tannico, di grande persistenza. Eccellente con primi piatti robusti e carni dagnello, ottimo con cacciagione con salse elaborate, formaggi a pasta dura. Temperatura di servizio: 16 – 18° C.