Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot
Tipo: Vini Rossi
Annata: 2011
Denominazione: Veneto IGT
Alcol: 13.5% vol.
Stato: Italia
Regione: Veneto
Dimensione: 0.75 lt
Abbinamenti: Arrosti, Selvaggina, Stufati
Per questo vino Mazzucato utilizza un mix di uve: 55% Merlot e 45% Cabernet. La vendemmia viene fatta a mano, selezionando i grappoli migliori. I grappoli vengono lasciati ad appassire su graticci per qualche giorno. Lappassimento naturale concentra tutte le proprietà delluva per ottenere un vino elegante, strutturato e potente. Vinificato con fermentazione alcolica a contatto con le bucce ad una temperatura tra i 22° C e i 24° C con lutilizzo di lieviti naturali selezionati. Affinato per 12 mesi in barrique di 2° e 3° passaggio, 6 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino. Al naso le note di marasca e confettura di lamponi frutto dellappassimento e le note speziate di vaniglia e caffè. Taglio bordolese si abbina a spiedi importanti, cacciagione, arrosti, stufati. Temperatura di servizio 18 – 20° C.
- Alcolicita:
caldo
Dolcezza:
assente
Freschezza:
assente
Tanninicita:
assente
Sapidita:
assente
Morbidezza:
assente
Corposita:
assente
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Ròccolo Veneto Igt rosso IoMazzucato
CHF10.10
Categorie: Italia, Veneto, Vini Rossi
Selezioni: Cabernet Sauvignon il Latin Lover, I Rossi Caldi, Il Venerdì Sera Da Asporto, Meraviglie del Mondo, Voglie Carnivore
Perfetto da bere guardando: Film di Guerra, Sport, Film Storici
Quantità: 6
Codice: 12MAZ04-bro
Produttore: Io Mazzucato
