Colore rosso rubino intenso. All’olfatto presenta aromi di frutti rossi, quali more e ciliegie che si ritrovano anche al palato. Armonico e persistente, risponde ottimamente alle caratteristiche del vitigno. L’abbinamento gastronomico è molto vasto essendo un vino che sposa perfettamente un’ampia gamma di piatti. Le uve vengono coltivate a 150 mt sopra il livello del mare, con sistema di allevamento a spalliera; raccolta a mano in cassette. Vinificato con diraspapigiatura e breve stoccaggio in acciaio, inoculo del lievito selezionato. Fermentazione mantenuta intorno ai 24 – 26° C con frequenti rimontaggi per ossigenare il mosto. Dopo circa 6 -7 giorni avviene la pressatura soffice del mosto fermentato. Affinamento in acciaio per 7 – 8 mesi con breve passaggio in barriques. Stabilizzazione tartarica a freddo -5° C prima dell’imbottigliamento.