Vitigni : Carignano Tipo : Vini Rossi Annata : 2019 Denominazione : Carignano del Sulcis DOC Alcol : 13% vol. Stato : Italia Regione : Sardegna Dimensione : 0.75 lt Abbinamenti : Aperitivo , Carni Bianche , Carni Rosse , Formaggi Stagionati , Salumi , Torte Salate

Antico vitigno della tradizione sarda, forse portato dai Fenici, il Carignano, mostra una delle tante anime mediterranee dellisola. Tipico delle zone meridionali del Sulcis, proviene dalla tenuta costiera compresa tra Capo Teulada e la catena montuosa dellIglesiente. Qui le vigne sono allevate ad alberello, in maniera tradizionale, e regalano uve generose quanto originali. Colore rubino lucente con giovanili riflessi violacei, spalanca al naso un bouquet variegato e di impressionate intensità. Profumi che mutano nel bicchiere e ricordano il melograno, il ribes, le more selvatiche e le erbe aromatiche, prima di accenni più dolci di fichi e lievi sfumature finali di liquirizia. Il gusto, caldo e generoso, ha trama carezzevole e tannini finissimi, levigati e ricchi di sapore. Chiude su lunghi ricordi speziati e di frutta matura.