Vitigni: Primitivo
Tipo: Vini Rossi
Annata: 2020
Denominazione: Salento IGP
Alcol: 15.5% vol.
Stato: Italia
Regione: Puglia
Dimensione: 0.75 lt
Abbinamenti: Arrosti, Primi con Sughi di Carne
Le uve sono state raccolte leggermente surmature. Dopo la diraspatura eduna soffice pigiatura, il mosto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox,dove si è svolta la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata non superiore a 28°C. La macerazione, gestita con rimontaggi delicati e delèstage, si è protratta per circa 13 giorni. Torcicoda ha proseguito il suo affinamento per circa 18 mesi prima di essere imbottigliato. Si presenta di un colore rosso rubino intenso con una leggera sfumatura violacea. Al nasoprevalgono le note di frutta rossa, amarena e prugna, che si uniscono a sensazioni speziate di liquirizia, vaniglia e tabacco. Al palato l’ingresso è morbido e ampio, con una buona struttura sostenuta da un’elegantetrama tannica. Il finale è lungo e persistente con un piacevole retrogusto di ciliegia sotto spirito.
- Alcolicita:
alcolico
Dolcezza:
assente
Freschezza:
assente
Tanninicita:
assente
Sapidita:
assente
Morbidezza:
assente
Corposita:
assente
Roll over image to zoom in
Torcicoda Salento IGT Primitivo Tormaresca
CHF20.55
Categorie: Italia, Puglia, Vini Rossi
Perfetto da bere guardando: Film di Guerra, Film Storici
Quantità: 6
Codice: 12TRM05-bro
Produttore: Tormaresca
