Vitigni : Falanghina Tipo : Vini Bianchi Annata : 2021 Denominazione : Sannio DOC Alcol : 14% vol. Stato : Italia Regione : Campania Dimensione : 0.75 lt Abbinamenti : Antipasto di Pesce , Carni Bianche , Pesce Alla Griglia

Il bianco di punta di Masseria Frattasi, da Falanghina rimasta sulla pianta e raccolta come un Ice Wine canadese, poi un passaggio in barriques nuove di rovere francese, aromi di fiori bianchi, miele, mandorle, una profondità inusuale, mai sentita. Macerazione pellicolare prefermentativa a freddo. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica parziale. Affinamento 6 mesi in barriques e successivo riposo in bottiglia. Colore giallo con riflessi mielati. Profumi lunghissimi di fiori di pero, secondo la citazione di Lua Maroni, che lo ha premiato come miglior vino bianco dItalia nella guida Annuario dei migliori vini dItalia. Impianto delle viti a raggiera, sparse ad unaltimetria di 480 mt sul livello del mare. Temperatura di servizio consigliata: 12° C.