Il Gragnano della Penisola Sorrentina Doc è per antonomasia il vino rosso della città di Napoli ed è considerato il miglior abbinamento con la verace pizza napoletana. Citato in racconti, poesie e commedie di cui la più famosa è senz’altro “Miseria e Nobiltà” di Eduardo Scarpetta nella quale Totò, in veste di moderno sommelier, ne decanta le caratteristiche e termina con la celebre frase “se non è Gragnano, desisti”. É un vino rosso vivace, con sentori di viola, fragola, rosa e lampone, che va servito freddo e che per tradizione veniva bevuto dopo San Martino, quando ogni mosto diventa vino. Il nome OTTOUVE è un omaggio ai molteplici vitigni autoctoni che storicamente concorrevano ed in parte ancora concorrono alla produzione del Gragnano: il Piedirosso, l’Aglianico, lo Sciascinoso, la Suppezza, la Castagnara, l’Olivella, la Sauca, la Surbegna.